Sangiovese: la vendemmia dei vigneti sperimentali

Premiata Fattoria Castelvecchi

Radda in Chianti, Ottobre 2017

L’azienda Premiata Fattoria Castelvecchi conclude la vendemmia su vigneto test coinvolto nelle attività di ricerca targate VITISOM. Le uve raccolte separatamente per ciascuna tesi si avviano ora alla fase di vinificazione e alla successiva degustazione.

Il piano sperimentale prevede il confronto tra l’utilizzo di tre matrici organiche differenti (compost, letame, frazione solida di digestato) con o senza interramento e a confronto con un testimone non concimato (lavorato e non lavorato) con l’obbiettivo di comparare l’incidenza dei trattamenti sulla qualità finale delle uve. Sono inoltre raccolti dati riguardo il comportamento vegeto-produttivo della vite quali fertilità delle gemme, peso della produzione e peso medio del grappolo.

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