Cabernet e Sangiovese: le uve presto mature

Conti degli Azzoni e Premiata Fattoria Castelvecchi

Radda in Chianti e Montefano, Settembre 2017

Le aziende Conti degli Azzoni e Premiata Fattoria Castelvecchi proseguono i campionamenti per i monitoraggi della maturazione delle uve Cabernet Sauvignon e Sangiovese.Questa attività effettuata in ogni parcella del vigneto sperimentale, garantisce l’ottimale qualità dei vini.

Questa fase è accompagnato dalla raccolta dati e dallo studio comparativo delle diverse tipologie di gestione del vigneto (non trattato, lavorato, concimato, concimato+lavorato) rispetto alla capacità produttiva della pianta e la qualità delle uve e dei vini finiti.

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